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啤酒糟是啤酒工业的主要副产品，是以大麦为质料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每出产1t啤酒大约产生1/4t的啤酒糟，我国啤酒糟年产量已达1000多万t，并且还在不断增加。

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了解啤酒槽发酵操作技术。

啤酒糟其实并不是真实意义上的酒糟，由于它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，是没有通过酿酒发酵的糟，所以，啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富。

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了解啤酒的酒槽概述及其营养成分！

啤酒糟，是啤酒工业的首要副产品，是以大麦为质料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。

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